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Produção Industrial de Carne Suína

Problemas durante a criação

Sujeira do local.

Alto número de animais juntos e ventilação insuficiente, que pode ocasionar doenças respiratórias.

Doenças no trato digestivo e urinário decorrentes da alimentação insuficiente.

Possibilidade de epidemias e pandemias, tais como gripe suína e febre aftosa.

Manejo violento com cortes de dentes, caudas e orelhas e morte agonizante.

Distúrbios comportamentais provenientes de ambientes frustrantes, por exemplo, quando o animal morde a cauda ou orelha de outros, causando lesões e até mesmo a morte.

Estresse térmico: a seleção genética tornou os suínos mais sensíveis ao calor e aos raios solares.

Saúde mental: nada de interessante para fazer na fazenda. Porcos são curiosos.

Como é a criação

A maioria dos porcos são criados em grandes fazendas.

As etapas da criação são: reprodução, gestação, maternidade, engorda e abate.

Há fazendas que realizam todas etapas no mesmo local, e outras em que são em locais distintos, o que faz com que seja necessário o transporte dos porcos.

A produção de carne suína consome cerca de 5990 litros de água/ kg carne.

FONTE: Water Footprint Network

A duração das Fases

GESTAÇÃO

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AS CELAS DE GESTAÇÃO

A pig in a newly built industrial farm. Taiwan, 2019.

As celas de gestação foram proibidas pelos países membros da União Europeia (desde 2013), Nova Zelândia (desde 2015 pela indústria) Reino Unido, Suíça, Noruega, Finlândia, Suécia e 8 países norteamericanos (Califórnia, Oregon)

Associações de produtores da África do Sul e Austrália (desde 2017) se comprometeram a abandoná-las.

Canadá só pode investir em novas instalações coletivas.

AS BAIAS COLETIVAS

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Maternidade

Industrial pig farming. Italy, 2015.

REPRODUÇÃO

ENGORDA

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Compromissos

Diversas empresas alimentícias que utilizam ingredientes de origem animal, como ovos e carne suína, firmaram compromissos públicos am adotar melhorias de bem-estar animal na sua cadeia de produção. Veja que compromissos são esses.

Galinhas Poedeiras
Suínos